Le meilleur vin, quand la nature le veut !
Combien d'entre vous se souviennent avoir déjà eu un vin DOC Arruda dans leur verre ? Sûrement très peu. Sauver le prestige séculaire de cette région à vocation profonde pour la production de vin fait partie des objectifs du tout jeune projet Monte Bluna.
Monte Bluna commence son voyage en 2015, avec l'achat d'un petit vignoble d'Aragonez, alias Tinta Roriz, qui avait plus de quarante ans, qui résultait du presque divertissement et du goût pour les bonnes choses de la vie de son fondateur, qui en faisant le premier vin en 2016 s'est rendu compte que la qualité pouvait être un cas grave.
La ferme conviction de la grande qualité des raisins, la différenciation du lieu et le potentiel promis ont conduit, sans hésitation, à la création de l'entreprise. C'est un projet très personnalisé, réalisé par un duo, producteur et vigneron, de soins quotidiens et d'attention aux détails dans le vignoble et tout au long du processus. Le fait que le producteur habite pratiquement au milieu des vignes et cohabite avec elles, accentue la communion avec la nature.
Les vignobles sont situés sur l'une des pentes les plus élevées, au-dessus de 300 mètres d'altitude, juste aux portes d'Arruda dos Vinhos. Ce sont des coteaux à mi-chemin entre l'Atlantique et le fleuve Tejo. L'une de ces collines, Moinho do Céu, abrite aujourd'hui ses vignobles. Du haut du vignoble, vous pouvez voir des kilomètres d'immensité et d'amplitude à 360º, atteignant l'Atlantique et le Tage.
Décisif pour l'alliance puissance et fraîcheur des vins est le climat tempéré, de nuits froides et de sécheresse modérée, d'amplitudes thermiques marquées, dans des sols argilo-calcaires et calcaires où l'on trouve des fossiles marins, façonnés par les vents intenses du nord.
En ce moment, Monte Bluna explore 6 hectares de vignes en production et 5ha de 15 ans ou plus. Ils ont l'intention d'être un projet de goût supérieur, choisissant activement d'investir dans la qualité plutôt que dans la quantité. L'intention de ramener la grandeur d'Arruda impliquait également de planter des cépages locaux (Tinta Miúda, Vital et Arinto plantés en 2017) afin de transmettre le caractère de ce lieu. Un vignoble récemment acquis, sur un coteau attenant, de Syrah de 15 ans, montre une pleine adaptation. C'est ainsi qu'ils entendent atteindre un objectif principal du projet, celui d'élever la qualité des vins de Lisbonne, en contribuant à la placer parmi les régions viticoles les meilleures et les plus distinctives du monde.
Ils croient en la fusion entre modernité et tradition, assumant les erreurs et les vertus, en une harmonie entre le naturel et le technologique. Avec passion et réflexion pratique, ils pratiquent une agriculture durable, en partant du principe que "la nature est mère et père, commencement et fin. L'homme en fait partie et avec elle fait le tout. La nature ne fait pas le vin, mais fait l'homme.
Concernant les vins, Bluníssima est le haut de gamme, 100% Aragonez. Il n'est produit que les meilleures années. Il provient d'un vignoble de plus de 40 ans, qui transmet la grandeur, la force et le caractère unique de ce vignoble et de la région. C'est un vin profond, aux fruits rouges mûrs, complexe, corps et fraîcheur, structuré, aux tanins charpentés mais délicats. La phase finale est impliquante et prolongée, avec un grand potentiel de vieillissement en bouteille. L'un des grands portugais Aragonez.
Monte Bluna Reserva représente la maison Monte Bluna. C'est un vin distinctif, de qualité supérieure et de détail obsessionnel. Fabriqué avec les meilleurs raisins de chaque année. Monte Bluna Reserva 2018 est un vin d'assemblage d'Aragonez vieilli en fûts de chêne français (80%) et américain (20%) avec Tinta Miúda, qui a passé dans des fûts de chêne français usagés pendant la même période. Après l'assemblage, il a reposé encore 12 mois en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Un vin d'une extrême élégance, exquis en terme d'équilibre entre générosité de matière et de corps et fraîcheur vibrante.
Monte Bluna Tinta Miúda 2019 est un vin rare pour le cépage et le terroir dont il est issu. Il a mûri dans des fûts de chêne français usagés pendant 8 mois suivis de 6 mois en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Un profil de cépage surprenant. Une précision et une fraîcheur inhabituelles, mais complexes et distinctives. A la dégustation, il révèle légèreté, fraîcheur et structure envoutante, tanins fins, intenses et fermes.
Tictac se produit avec le temps, le temps étant son obsession. Le Tictac Merlot 2015 provient d'un petit vignoble de 20 ans avec moins de 1000 pieds dans le village de Campelos, Lourinhã. Il a été vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 26 mois, suivi d'une période de près de 2 ans d'affinage en acier inoxydable. C'est un merlot singulier, de fruit et de richesse aromatique, à la bouche élégante, qui fascine par sa fraîcheur atlantique et son superbe raffinement universel.
Ce sont des vins de sobriété, de sens et d'équilibre. Simple, mais complexe. Très tôt, les premières éditions ont hypnotisé les critiques et les admirateurs du monde entier. Une nouvelle icône est-elle née à Lisbonne ?
