Le fruit d'une rencontre entre le rêve d'un scientifique et une expérience unique terroir à Bairrada, les vins de Luís Gomes ont été témoins d'un chemin noble et notoire parmi les amateurs de vin, les critiques et les amateurs de la région.
Biochimiste, consacré à une carrière entourée de science et de technologie, seule une profonde passion pourrait expliquer pourquoi Luis Gomes s'est impliqué dans la vinification. C'était exactement le cas.
Après avoir obtenu un MBA en gestion et marketing, Luis a obtenu une maîtrise en viticulture et œnologie à l'Instituto Superior de Agronomia, où il a acquis une connaissance approfondie des bonnes pratiques viticoles et œnologiques. Après cela est venu le rêve. Le projet d'une vie : extraire des sols calcaires de Bairrada, les vins de votre imagination. Des vins authentiques, pleins de caractère, pour perpétuer l'alchimie des hivers pluvieux, des étés doux, du climat maritime, des sols sablonneux, argilo-calcaires, auxquels Luis Gomes rend hommage en appelant son insigne, à juste titre, Giz (craie).
Giz commence par la récupération d'anciens vignobles centenaires avec des cépages indigènes plantés dans des sols pauvres. Baga et Maria Gomes y prédominent. La productivité, bien sûr, est faible. La viticulture raisonnée respecte la biodiversité sans recours aux herbicides. La vinification suit des procédés anciens.
Ces conditions permettent l'élaboration de vins surprenants, complexes, élégants, pleins de fraîcheur, de structure et de minéralité. Des vins comme le Vinha Velhas rouge : cépage de Baga, fruit de vignobles centenaires, avec une étape de 8 mois en fûts de chêne français. Un cas sérieux d'élégance et de complexité, qui a valu 18 points à Revista de Vinhos.
Assemblage des cépages de la région, le Blanc de Vinhas Velhas est boosté par le sol calcaire de Bairrada, jusqu'à atteindre le summum de sa fraîcheur, de sa minéralité et de son élégance.
Un vin unique et remarquable est le rouge Vinha das Cavaleiras. Créé à partir d'une portion unique dans laquelle la variété Baga prédomine, il a passé 20 mois en fûts de chêne français, qui n'ont produit que 1400 bouteilles d'un vin complexe, plein de caractère, auquel Revista de Vinhos a obtenu 18,5 points.
Avec un portefeuille restreint mais prestigieux, les vins de Luis Gomes sont déjà une excellente carte postale de la noble région de Bairrada. L'expression d'un extraordinaire terroir , le rêve d'une vie que l'on peut déguster dans des vins de rêve.
