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Giz by Luís Gomes

Giz Vinhas Velhas 2020 (Magnum) Branco

Giz Vinhas Velhas 2020 (Magnum) Branco

€82,39 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
Fruits d'une rencontre entre le rêve d'un scientifique et un terroir unique à Bairrada, les vins de Luís Gomes ont été témoins d'un chemin noble et notoire parmi les amateurs de vin, les critiques et les fans de la région.
 
Vinhas Velhas Blanc 2020
Originaire de Bairrada, entre les contreforts de la Serra do Buçaco et la mer, Giz est né, un vin qui exprime de manière unique les caractéristiques des sols calcaires dont il provient. Issu de vignes centenaires, de cépages indigènes plantés sur des sols pauvres et caillouteux, la matière première ici est rare, mais extrêmement précieuse. Produit dans un engagement total envers la nature, l'intervention dans le processus naturel est minime, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Au final, on obtient un vin sans masques, authentique, structuré, élégant et complexe, plein d'individualité et de caractère.
 
Vinards
Manuel réalisé le 25 août 2020. Cépages issus de vignobles centenaires sur des sols calcaires, avec une date de plantation antérieure à 1930, où prédominent les variétés Maria Gomes et Bical.
 
Vinification
Raisins de différentes parcelles et cépages pressés ensemble, en grappe entière. Moût obtenu fermenté en barriques usagées, suivi d'un batonnage régulier jusqu'à la mise en bouteille en juin 2020. Stabilisation tartrique et protéique obtenue naturellement lors d'un élevage prolongé de 10 mois en barriques. 2634 bouteilles ont été produites.
 
Une analyse
Alcool : 12%
Acidité totale : 6 g/l
Acidité volatile : 0,39 g/l
pH : 3,20
Sucre résiduel : 0,9 g/l
 

La Cave

Giz by Luís Gomes

Oenologue

Luís Gomes

Type

Branco

Région

Bairrada

Cépages

Maria Gomes et Bical

Degré d'alcool

12%

Contenance

1,5L

Dégustation

C'est à la fois un vin profond, structuré et complexe, fruit de la parfaite maturation des raisins lors des vendanges et du long élevage en barriques.

Arômes d'agrumes et de fleurs rappelant la fleur d'oranger et le citron vert. Des notes de vanille, d'épices et de cire d'abeille ajoutent de la complexité aromatique.

En bouche, c'est un vin élégant, plein de minéralité et de fraîcheur, reflétant bien les sols calcaires dont il est issu.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17,5

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