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Giz by Luís Gomes

Giz Brut Nature Cuvée de Noirs 2017 Pétillant

Giz Brut Nature Cuvée de Noirs 2017 Pétillant

Prix habituel €28,90 EUR
Prix habituel Prix soldé €28,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Ancien
Vendanges manuelles, le 28 août 2017, à partir de vignes centenaires plantées sur des sols à dominante calcaire crayeux, où le cépage Baga prédomine.
Vinification
Les raisins ont été délicatement pressés en grappes entières. Le tirage a été effectué en février 2018. Après fermentation en bouteille un repos sur lies de 30 mois sur lies a été ajouté. 
Dégorgement en septembre 2020. 850 bouteilles produites.
Une analyse
Teneur en alcool 12%
Acidité totale 6,5 g/l
Acidité volatile 0,3 g/l
Sucres résiduels 0,6 g/l

La Cave

Giz by Luís Gomes

Oenologue

Luís Gomes

Type

Pétillant

Région

Bairrada

Cépages

Baga

Degré d'alcool

12%

Contenance

75cl

Dégustation

Cochon de lait de Bairrada

Arômes complexes, délicats et bien définis de fleurs et de fruits rouges, rappelant la fleur d'oranger séchée, le noyau de cerise et la framboise. Des notes de pain grillé et de brioche ajoutent de la complexité aromatique.

En bouche, il se révèle être un vin élégant, plein de minéralité et de fraîcheur, reflet des sols calcaires dont il est issu. C'est à la fois un vin profond, structuré et complexe, avec une finale longue et persistante.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17

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