Herdade Vale d'Évora est située à quelques kilomètres du magnifique village de Mértola, dans le bas Alentejo. La propriété de 550 hectares située dans le parc naturel de Vale do Guadiana enchante par son paysage d'une grande beauté. C'est une réserve de gibier sauvage, une immensité de collines et de terrains vallonnés qui serpentent le fleuve Guadiana et très proche du village de Mértola. Visiter le domaine s'apparente à un safari, voir des lapins, des lièvres, des perdrix et même le lynx ibérique. C'est en même temps une beauté sauvage, au climat rude, où la pauvreté des sols schisteux et la rareté de l'eau font que la vigne vit en marge, dans une lutte constante pour sa survie.
C'est la proximité du fleuve Guadiana qui apporte une certaine modération et apporte l'acidité fondamentale à l'équilibre final des vins qui y sont élaborés.
Malgré sa longue tradition viticole, Mértola est une destination de chasse par excellence. Et l'arrivée de Paulo Alho, originaire de Sesimbra, avec une activité professionnelle dans la construction civile, s'est produite précisément à cause de la chasse. Des passionnés de chasse visitent ces lieux depuis plusieurs décennies et ont décidé d'acquérir cette propriété en 2007. Le premier objectif était d'explorer cette réserve de chasse touristique, de la préserver, de la reboiser et de créer une activité d'élevage.
Plus tard, en 2009, la famille - Miguel, fils de Paulo Alho, est le directeur exécutif, soutenu par toute la famille et par Nuno Vieira Martins, chef de projet - décide de diversifier l'activité du domaine et commence à planter 10 hectares de vignes, sur un versant orienté au nord afin de protéger les vignes du soleil torride de Mértola, avec les cépages rouges Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet et Syrah, et les blancs Antão Vaz, Verdelho et Arinto.
Lorsqu'en 2012, avec le premier vin – un autre des goûts personnels de Paulo Alho – il se heurte à l'empêchement d'utiliser le nom du domaine comme marque car il fait référence à une sous-région de l'Alentejo, Évora.
Après plusieurs discussions sans résultat, la femme de Paulo s'est épanchée, "ça a été tellement compliqué de trouver le nom... ça a été une discorde !". Enfin, la discorde devient la concorde et le nom Discord devient la marque des vins Herdade Vale d'Évora.
Dès la première récolte, en 2012, qui a servi de test, certaines de ces bouteilles sont conservées pour des occasions spéciales.
En 2016, le partenaire Vitor Pereira, né à Vila Nova de Famalicão, ingénieur civil, gestionnaire et également chasseur et ami de longue date de Paulo Alho, a rejoint le projet.
Et les vins de Discordia sont le résultat d'un équilibre basé sur les défis posés par l'une des régions les plus chaudes du pays, où l'on s'attache à la résilience des vignes, au contrôle rigoureux de la production (4,5 tonnes par hectare) et aux processus de culture, comme la fécondation. bio, couverture végétale et bonne protection du fruit. La récolte est également décisive, les dates de récolte, dans lesquelles la fenêtre de récolte est très courte et il faut décider du jour au lendemain. Ils doivent être très rapides dans la décision. Au fond, c'est le lieu qui donne de la personnalité aux vins.
Et dans cette décennie de vie, les vins font preuve d'une authenticité sans excès, mais avec des équilibres inhabituels, contrairement à ce que prévoyaient les conditions de ces terroirs. Les blancs surprennent par le fruit net précis, et par l'exubérance qui procurent beaucoup de plaisir et qui évoluent bien. Les rouges ont une robustesse toute particulière, ce sont des vins d'une certaine chaleur, ils ne pourraient l'être, mais ils sont tout sauf lourds ou ennuyeux.
Ils veulent que Discordia soit des vins sans règles et avec une certaine irrévérence. La condition extrême de Mértola signifie qu'en allant à l'exposant maximum, il n'y a pas de place pour de nombreuses variétés. Lorsqu'ils veulent mettre en valeur quelque chose, certains cépages se démarquent, ce qui a conduit à l'émergence de plusieurs vins monovariétals, comme les vins haut de gamme Grande Discórdia, qui sont élaborés à partir d'un seul cépage.
