Vinha das Penicas est un projet d'Alberto Almeida né dans un petit village rural de la municipalité de Coimbra, S. Martinho de Árvore, au sud de la région délimitée de Bairrada. Professionnel dans le domaine de la santé mentale, titulaire d'un diplôme de troisième cycle en psychologie, travaille dans le domaine des dépendances. Pendant son temps libre, il vit son complément personnel, qui est de travailler dans les tâches agricoles de la famille en aidant ses parents dans le travail des terres avec lesquelles il a établi une relation forte avec la nature. Et sur un coup de tête, il décide de retourner à cet imaginaire d'enfance connecté à la terre et de faire son premier vin à la vendange 2006, qui en réalité fut l'année du premier de nombreux essais, "jouant avec les blancs, les rouges et les effervescents, une chose très solitaire, d'un alchimiste », se souvient-il. Il enchaîne ainsi, « corrigeant et modifiant les vinifications, testant différentes barriques et extractions », jusqu'en 2017. Quelques années plus tôt, en 1997, c'est en découvrant « ces vieilles vignes » qu'il se prend d'affection et l'idée de faire son propre vin occupa de plus en plus ses pensées. Son inspiration et ses références étaient les grands rouges de la région de Quinta da Dona, Casa de Saima, Quinta das Bágeiras, parmi lesquels Alberto Almeida dit avoir développé son goût pour les vins de Baga. En 2017, le projet Vinha das Penicas – Vinhedos Antigos est né, dans le but de créer des vins avec peu d'intervention, à partir de 2,5 hectares de très vieilles vignes sauvées de l'abandon, divisées en 4 parcelles âgées entre 70 et 110 ans, par les municipalités de Miranda do Corvo et Condeixa. Mais c'est en 2020, lorsqu'elle présente officiellement la Vinha Das Penicas blanc et rouge 2017, qu'elle voit enfin le moment de réaliser un rêve, corollaire de ces 14 années d'essais de vinification à la recherche d'un style de vins qui véhicule la son interprétation, l'intime et l'essence d'un territoire - les Terres de Sicó. Terras de Sicó est une sous-région de l'IG Beira Atlântico, avec une longue tradition viticole, avec d'excellentes conditions pour la création de vins, préservant un patrimoine unique de vignobles anciens, plantés dans des sols principalement d'origine argilo-calcaire de différentes variations et sols. avec des affleurements de schiste. Il s'agit d'un territoire d'excellence pour la création de "vins d'auteur", avec une forte charge émotionnelle et l'essence d'Alberto en tant qu'homme, dont la première préoccupation n'est pas une "obligation commerciale, mais plutôt un engagement et un souci de fidélité à un concept". Vinha das Penicas est un nom d'une grande valeur émotionnelle pour Alberto, car c'était le nom du vignoble de son enfance, à São Martinho de Árvore, le vignoble où son père fabriquait le vin de la maison. Dans ces vignobles, Baga et Fernão Pires domine, avec plus d'une douzaine d'autres variétés autochtones.La préservation du matériel génétique d'origine est un autre souci d'Alberto, fournissant les souches manquantes dans ces vignobles ancestraux en plantant des "bracelos bravos" qui ont été greffés avec des "fourches" de De ces vignobles sont issus trois vins issus de vinifications utilisant des levures indigènes, fermentés avec des rafles, à l'aide d'infimes doses d'anhydride sulfureux et finis dans des barriques usagées de qualité supérieure originaires g à Saint-Emilion-Bordeaux pour les rouges et Bourgogne pour les blancs. Le Vinha das Penicas Vinhedos Antigos blanc 2017 (en tannage), élaboré à partir de Fernão Pires, Bical, Cercial, Rabo-de-Ovelha et autres. Le rouge 2017 est basé sur Baga avec Bastardo, Rufete, Grand Noir et d'autres. Le vin mousseux est composé de Baga, Rufete, Bastardo, Grand Noir, Maria Gomes, Bical, Cercial, Rabo-de-Ovelha, Diagalves et Dona Branca.
