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Vinha das Penicas

Vinha das Penicas 2019 Branco

Vinha das Penicas 2019 Branco

€24,20 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinha das Penicas é o projeto de Alberto Almeida nascido numa pequena aldeia rural do concelho de Coimbra, S. Martinho de Árvore, no sul da região demarcada da Bairrada. Profissional na área da Saúde Mental, com pós-graduação em psicologia, trabalha na área das adições. Nas horas livres, vive a sua adição pessoal, que é trabalhar nas tarefas agrícolas da família ajudando os pais nos trabalhos das terras com as quais estabeleceu uma forte relação com a natureza.
 
Vinificação
É um branco à moda antiga, vinificado a partir de uvas de vinhas centenárias onde encontramos as castas fernão pires, bical, rabo de ovelha e dona branca entre outras não identificadas. Fermentado em lagar aberto com leveduras indígenas. Estágio em depósito de cimento e em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses, a que seguiu mais de dois anos de estágio em garrafa. 
 
Caraterização Analítica
Teor Alcoólico (vol. %): 12,5
Acidez Volátil (ac. Acet/l) : 0,39
pH: 3,27
Acidez Total: 6,25
 

La Cave

Vinha das Penicas

Oenologue

Alberto Almeida

Type

Branco

Région

Bairrada

Cépages

Fernão Pires, Bical, Dona Branca et Rabo de Ovelha

Degré d'alcool

12.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Aroma com sugestões de flor de laranjeira, lima, pimenta branca, mel, giz, leve salinidade, sugestões de pedra lascada e notas de chá.

Na boca é fresco e estruturado com final longo. Contenção alcoólica e frescura. É um vinho estruturado e intrigante, tenso, complexo, pleno de individualidade e carácter.

Évaluation

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