Vinha das Penicas
Vinha das Penicas Brut Nature 2018 Espumante
Vinha das Penicas Brut Nature 2018 Espumante
Prix habituel
€27,50 EUR
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Prix soldé
€27,50 EUR
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Vinha das Penicas é um projeto de Alberto Almeida nascido numa pequena aldeia rural do concelho de Coimbra, S. Martinho de Árvore, no sul da região demarcada da Bairrada. Profissional na área da Saúde Mental, com pós-graduação em psicologia, trabalha na área das adições. Nas horas livres, vive a sua adição pessoal, que é trabalhar nas tarefas agrícolas da família ajudando os pais nos trabalhos das terras com as quais estabeleceu uma forte relação com a natureza.
Vinificação
Resulta de uma primeira monda realizada nas vinhas velhas, seguindo-se prensagem em prensa vertical. Fermentação do mosto de cubas de inox. Espumantização em Fevereiro de 2019.
Tem estágio de 34 meses de estágio em garrafa. Degourgement em Dezembro de 2021.
Caracterização Analítica
Alcohol content (vol. %) :12,5
Volatile Acidity (ac. Acet/l): 0.33
pH: 3.2
Total Acidity (g/l) : 8,8
Excess pressure : 5,2
Residual sugar (g/l): < 3
La Cave
La Cave
Vinha das Penicas
Oenologue
Oenologue
Alberto Almeida
Type
Type
Espumante
Région
Région
Bairrada
Cépages
Cépages
Baga, Rufete, Bastardo, Grand Noir, Maria Gomes, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha et Dona Branca
Degré d'alcool
Degré d'alcool
12.5%
Contenance
Contenance
75cl
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
![Vinha das Penicas Brut Nature 2018 Espumante](http://outwine.com/cdn/shop/products/Vinhas_das_Penicas_espumante_2018.png?v=1666277800&width=1445)