En Alentejo, les vins Pêra-Grave célèbrent les souvenirs de la Quinta de São José da Peramanca, avec un terroir unique qui remonte à l'occupation romaine et a été reconnu par les Maisons Royales portugaises à partir du XIIIe siècle. De nos jours, les résultats du dévouement de João Grave, héritiers des vins préférés de la dynastie Aviz, se distinguent dans les festivals internationaux.
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C'est une histoire lointaine insolite, celle de ce domaine de trente-quatre hectares à cinq kilomètres d'Évora. Les premiers enregistrements de la production de vin dans la région remontent à l'époque de la destruction de Cartago ; mais pas avant le XIIIe siècle, D. Afonso II a ordonné la plantation de vignes près du ruisseau Peramanca marquant le terroir que nous connaissons tous. La reconnaissance est vite arrivée. Plus tard, D. João II commandera "du vin de peramanca et d'autres bons vins qui existaient dans le comté" au mariage de son fils.
Traversant les siècles, l'illustre généalogie de ces vins semble un morceau d'éternité. Élus par D. Manuel I, ils ont été célébrés par Duarte Nunes de Leão qui a écrit sur eux : « Dans l'Alentejo il y a les vins de la ville d'Evora, parmi lesquels ceux de Peramanca sont très appréciés pour leur goût et leur subsistance ». Sous le règne de D. João V, le monarque a finalement ordonné qu'ils ne soient produits que pour la consommation royale.
Peu avant 1900, le phylloxera ruina la croissance de la vigne dans toute la région d'Évora, à l'exception de la zone qui entourait le domaine. Les vins Pêra-Grave, créés par João Grave, sont les résultats ultimes de ce terroir.
Aujourd'hui, la vigne occupe quinze hectares et demi, dont quatorze de raisin rouge. Les cépages Touriga Nacional, Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet et Syrah sont mis en évidence parmi les rouges et Arinto, Verdelho et Alvarinho parmi les blancs.
L'équipe d'œnologie, dirigée par Nuno Cancela de Abreu et Luís Bourbon, est responsable d'un portefeuille raffiné où se distingue Tinto Grande Reserva Pêra-Velha. Ce vin associe les cépages Syrah et Alicante Bouschet dans une harmonie de fruits mûrs, de poivre noir, d'épices et de cacao, avec l'élégance du chêne français, des tanins ronds et un bon volume en bouche. Reconnu par sa personnalité extraordinaire, c'est un excellent vin.
Parmi les vins de Pêra-Grave, symbole de la maison, il y a un blanc, un rouge et un réserve. Le premier intègre Alvarinho, Arinto et Verdelho dans un ensemble caractérisé par les fruits jaunes et le citron vert, frais, absorbant, avec complexité et persistance en fin de dégustation. Le rouge, un vin remarquable, présente une couleur lourde et un arôme de raisin mûr et de confiture, dans un corps rond et ferme avec de bons tanins et un arrière-goût prolongé et agréable.
C'est le Tinto Reserva qui mérite une place primus inter pares parmi ces vins d'exception. Distinguée de la médaille d'or Mundus Vini 2016, la médaille d'argent Vinalies Internationales 2016, a été récompensée par une longue série de prix les années précédentes. Issu de Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional et Syrah, il a une couleur pourpre foncé, un arôme de fruits noirs et une touche florale de violette, un goût complexe, des tanins ronds et doux avec un arrière-goût élégant et très persistant, capable de rendre les connaisseurs sans voix.
À la Quinta de São José da Peramanca, parmi les vieilles maisons à l'architecture baroque et l'église São José dont la Quinta porte le nom, les anciennes traditions de la région d'Évora sont honorées d'une manière qui ennoblit ses propriétaires : à travers la création de grands vins qui sont rappelé par les siècles, défiant, aussi, l'éternité.
