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Pêra-Grave

Pêra-Grave Pêra Velha Grande Réserve 2016 Rouge

Pêra-Grave Pêra Velha Grande Réserve 2016 Rouge

€76,89 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
Après 24 heures de macération à froid pour enrichir les saveurs, la fermentation s'est déroulée pendant 10 jours à 24 ºC, avec la macération de la peau du raisin (processus de délastage) pour faciliter l'extraction de la couleur et des tanins, qui contribuent au corps et à la sensation en bouche.
Maturation
Après fermentation malolactique, suivie d'un élevage de 24 mois en barriques neuves de chêne français.
Une analyse
Alcool 14,50%
Acidité totale 5,0 g/L
pH 3,82
Sucres totaux 0,6 g/L

La Cave

Pêra-Grave

Oenologue

Nuno Cancela de Abreu

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Touriga Nacional, Syrah et Alicante Bouschet

Degré d'alcool

14.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Corsé, élégant et très persistant.

Rouge foncé

Fruits mûrs comme la prune noire, les mûres, le poivre noir, les épices et le cacao.

Les fruits noirs se marient parfaitement au cacao et à l'élégance du chêne français. Vin corsé avec la présence de tanins souples qui lui donne du volume en bouche et une bonne acidité le rend très équilibré.

Évaluation

Médaille d'Or au XXIe Concours de Dégustation "PRODEXPO" - Moscou 2019

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