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Monte da Raposinha

Monte da Raposinha Ensaio I Trincadeira 2020 Rouge

Monte da Raposinha Ensaio I Trincadeira 2020 Rouge

€19,69 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
À Montargil, au nord de l'Alentejo, la famille Ataíde a dédié le patrimoine ancestral qu'elle possédait là-bas à une noble cause : la production de vins de haute qualité. L'engagement dont ils font preuve depuis, avec l'aide de la prestigieuse œnologue Susana Esteban, se reflète dans les guides des vins et dans la ferveur, toujours renouvelée, des connaisseurs.

Vinification
Vendanges manuelles en caissettes de 15 kg. Egrappage total, sans écrasement des baies, après une sélection rigoureuse des raisins. Fermentation spontanée dans des presses en acier inoxydable avec une intervention minimale. Fermentation malolactique et élevage en cuve inox.

Paramètres analytiques
Alcool 12,5%
AVANT JC. Total : 5 g/L
pH : 3,6
Sucres totaux : 0,3 g/L

Ce vin appartient à Blindbox62
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La Cave

Monte da Raposinha

Oenologue

Paula Bragança

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Trincadeira

Degré d'alcool

12.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Cette interprétation du cépage Trincadeira dans notre terroir nous a permis de créer un vin rouge à faible teneur en alcool, avec une couleur ouverte, avec une bonne acidité et des tanins très doux. L'arôme révèle des fruits rouges frais et des feuilles de tabac séchées.

Étant un vin rouge léger et frais, il est idéal pour accompagner les sardines grillées, les plats de morue, les viandes grillées, les pâtes et les pizzas. Étant un vin rouge léger et frais, il est idéal pour accompagner les sardines grillées, les plats de morue, les viandes grillées, les pâtes et les pizzas.

Évaluation

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