Quinta Dona Matilde est l'une des plus anciennes propriétés de la région du Douro, faisant partie de la première démarcation décrétée par le marquis de Pombal en 1756.
Située sur la rive nord du fleuve Douro, dans la zone du barrage de Bagaúste, non loin de Régua, la ferme dispose de 28 hectares de vignes, installées entre 50 et 300 mètres et avec un grand front de rivière.
Toujours dédié à la production de vin de Porto, tous les vignobles Quinta Dona Matilde ont la lettre A, la plus haute classification des vignobles pour la production de vin de Porto, il faisait partie des propriétés avec autorisation de produire des «vins d'usine», les meilleurs vins, ceux destinés à l'exportation.
En plus du vignoble, la propriété dispose d'une oliveraie centenaire, d'un potager, d'un verger et même d'une zone de végétation naturelle, qui comprend les soi-disant mortières, totalisant 93 hectares d'intense biodiversité.
Quinta Dona Matilde est arrivée dans la famille Barros par l'intermédiaire de Manoel Moreira de Barros, en 1927, le grand homme d'affaires qui a fondé le groupe viticole Porto Barros. Ce fut une période de grand développement pour l'entreprise viticole familiale. En l'honneur de sa femme Manoel de Barros, il a changé le nom de la ferme, alors appelée Enxodreiro, en Dona Matilde.
Faisant partie du groupe Barros, vendu en 2006, Quinta Dona Matilde a fini par revenir dans une partie de la famille, quelques mois après la vente, lorsque Manuel Ângelo Barros, petit-fils du fondateur, a décidé de l'acquérir, en conservant son connexion au Douro.
Manuel Ângelo Barros, qui avait accepté l'appel de son père en 1975 et pendant trois décennies a consacré sa vie professionnelle au monde du vin de Porto, en gérant l'entreprise familiale, mais aussi dans la vie collective du secteur.
Dès l'acquisition et avec son fils, Filipe Barros, en 2007, les premiers vins DOC Douro Dona Matilde ont été lancés sur le marché. La production de vin de Porto n'a pas été oubliée et l'accent a été mis uniquement sur les catégories de qualité supérieure, principalement le Porto Vintage et le Porto Colheita.
Plus tard, avec l'équipe, ils ont commencé à étudier minutieusement leurs vieilles vignes âgées de 80 à 90 ans. Travail qui a conduit à un processus expérimental et innovant qui a abouti à la création d'une nouvelle gamme supérieure par Dona Matilde, la
Dona Matilde Vinha dos Calços Largos et Dona Matilde Vinha do Pinto, toutes deux rouges et issues des vignobles historiques de la propriété.
Dona Matilde Vinha dos Calços Largos est un vin produit à partir de raisins d'un vignoble de plus de 80 ans et d'environ 30 cépages traditionnels du Douro, fermenté avec des levures indigènes, d'extraction douce et ayant la particularité d'être entièrement vinifié et vieilli en acier inoxydable, sans aucun recours à l'utilisation du bois, chose unique dans l'élaboration de vins issus de vieilles vignes. L'idée est de montrer le caractère le plus pur et le plus primaire des vieilles vignes du domaine et en même temps de démontrer qu'il est possible de faire de grands vins sans élevage en barriques, où seule ressort l'harmonie naturelle du puits. soigné de vieilles vignes.
Dona Matilde Vinha do Pinto est le plus ancien vignoble de Quinta Dona Matilde, avec 90 ans d'âge et environ 30 variétés mélangées dans un mélange de champs, des raisins traditionnellement utilisés pour produire les meilleurs lots de Porto Vintage. C'est un vignoble historique qui témoigne et rapporte le Douro et son histoire. Ce sont des souches de la première génération de vignes post-phylloxéra, la maladie qui a décimé le Douro à la fin du XIXe siècle, soignées, année après année, par les héritiers successifs, d'arrière-grand-père en arrière-petits-enfants, et toujours, il y a si longtemps, capable de donner naissance à un vin surprenant : intense, aromatique, complexe et élégant. Ce sont des vignes du passé qui ont leur caractère propre et exclusif. Ils portent avec eux une grande connaissance empirique de la viticulture de l'époque. Comme le précise Filipe Barros, l'héritier de la quatrième génération responsable du service commercial de l'exploitation : « C'est ça la revitalisation du patrimoine viticole. Il s'agit de prendre soin de l'héritage et de lui donner vie à travers des vins qui sont l'expression maximale du lieu ».
Inauguré avec la récolte 2019, c'est un vin avec peu d'intervention en cave et sans vieillissement en fûts de bois, une option qui assure l'exubérance des arômes, tout en conservant l'élégance et la complexité caractéristiques des vins de Dona Matilde.
Le vin de Porto est un héritage qui reste vivant et qui est à la base du projet Dona Matilde, et du vin avec lequel Manuel Ângelo Barros a construit sa carrière professionnelle pendant des décennies. En plus de la gestion, Manuel Ângelo a toujours suivi de près le travail dans la salle de dégustation et le dégustateur (une figure de la plus haute importance dans la production d'assemblages de vin de Porto), en plus d'avoir étudié dans les principales écoles d'œnologie et de dégustation, à quoi s'ajoute un contact privilégié avec de grands noms du Vin de Porto, acquérant une richesse inestimable de connaissances sur le secteur.
Outre la qualité des raisins et de l'eau-de-vie utilisés, le travail du chai dans la tradition de la famille Barros aboutit à des vins originaux, généreux et pleins de personnalité.
