À l'extrémité orientale de la région viticole du Douro, près de la frontière avec l'Espagne, parmi les paysages à couper le souffle du parc international, se trouve un domaine de 150 hectares de hautes vignes appelé Colinas do Douro. Dans ce Domaine, le respect de la terre et la sagesse des hommes ont créé un portefeuille de vins élégants, frais et minéraux que le Critique du monde a vite reconnu.
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La portée de la biodiversité qui se cache dans les interminables plans granitiques et les falaises de schiste du Parque Internacional do Douro est extraordinaire. Dans le domaine où sont créés les élégants vins Colina do Douro, nous pouvons également observer le Griffon, l'Aigle royal, le Vautour percnoptère, le Cerf et le Sanglier.
Lorsqu'un viticulteur se retrouve au milieu d'une telle richesse de faune, de flore et de paysages grandioses, on ne s'étonnera pas du respect presque religieux qu'il développe pour le terroir. C'est ce respect sacré que les vins offrent depuis leur création.
Les cépages régionaux tels que Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz - parmi les rouges -, ou les blancs Rabigato et Viosinho, atteignent une expression suprême de fraîcheur et de minéralité.
À partir du portefeuille d'introduction des vins Colina do Douro Superior, le rouge présente une couleur cerise mûre; arômes de fleurs, de mûres et de caroube. C'est un vin équilibré, engageant, aux tanins veloutés, profonds et onctueux. Il contraste remarquablement avec le blanc, plein de fraîcheur, concentré et acidulé, avec de subtils arômes d'orange, de melon et des notes d'agrumes mûrs. Même le rosé, issu de Touriga Nacional, si aromatique, avec ses notes de framboise, sa finesse, son charme floral révèle la meilleure expression du portefeuille.
Les vins monovariétal Verdelho et Reserva sont également remarquables. Le premier, de couleur paille, révèle de fortes notes minérales avec des fleurs blanches et de la verveine odorante. C'est un vin intense, avec une acidité bien incorporée qui a fermenté en cuve inox pendant 20 jours et a passé six mois sur lies avec batonnage. C'est une surprise.
Caso ainda mais sério são o monovariétal Verdelho e os Reserva. O primeiro, amarelo-palha, revela fortes notas minéraux, flores brancas e limonete. É um vinho intenso, com uma acidez bem integrada, que fermentou em inox 20 dias e estagiou sobre borras com batonage durante seis meses. Uma surpresa.
Le rouge est un mélange de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão. C'est un vin de caractère qui a vieilli 12 mois en fûts usagés où il a acquis des notes de fruits secs et de muscade qui s'ajoutent aux arômes primaires de fruits et de genêt. Très frais et minéral, c'est un vin aux tanins puissants qui a obtenu, lors de la récolte 2013, 91 points au Wine Enthusiast. Le Reserva blanc s'est révélé être un vin remarquable, très vif et très fin avec beaucoup d'amplitude et de délicatesse, prêt à évoluer.
Une référence particulière doit, en outre, être faite à Quinta da Pedra Cavada, Grande Reserva Tinto. Issu de vieilles vignes culminant à 450 mètres d'altitude, il associe Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinto Cão dans un vin élevé en fûts de chêne français neufs pendant quinze mois. C'est un vin très classe avec une couleur intense, un nez opaque et complexe avec des fruits secs mûrs, des notes de vanille et d'épices, ferme en bouche, dense, avec du volume et un arrière-goût long et harmonieux ayant obtenu 93 points au Wine Enthusiast.
La région viticole du Douro, comme tous les paradis perdus qui existent encore sur terre, a toujours quelque chose de bon à découvrir et à célébrer. Parmi ces découvertes, les vins Colinas do Douro se distinguent car ils sont l'expression la plus consacrée du Douro Supérieur.
