Vicentino
Vicentino Pinot Noir 2016
Vicentino Pinot Noir 2016
Prix habituel
€39,05 EUR
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La vigne et la mer
Les castes de Vicentino sont heureusement situées sur la côte de l'Alentejo, prospérant sous le soleil portugais et la brise de l'Atlantique.
Les castes de Vicentino sont heureusement situées sur la côte de l'Alentejo, prospérant sous le soleil portugais et la brise de l'Atlantique.
Sol et castes
Plantées sur des sols argilo-schisteux et limono-sableux, à faible potentiel productif, les castes de Vicentino portent ses meilleurs traits.
Plantées sur des sols argilo-schisteux et limono-sableux, à faible potentiel productif, les castes de Vicentino portent ses meilleurs traits.
Fermentation
En fûts de chêne français de 500 litres avec 50% de tiges.
Organiser
Pendant 10 mois dans les mêmes barriques où il a fermenté.
En fûts de chêne français de 500 litres avec 50% de tiges.
Organiser
Pendant 10 mois dans les mêmes barriques où il a fermenté.
Une analyse
Sucres réducteurs : 1,6 g/l
Acidité totale : 6,2 (g/l)
Teneur en alcool : 13,5 %
pH : 3,54
Acidité totale : 6,2 (g/l)
Teneur en alcool : 13,5 %
pH : 3,54
La Cave
La Cave
Vicentino
Oenologue
Oenologue
Bernardo Cabral
Type
Type
Tinto
Région
Région
Alentejo
Cépages
Cépages
Pinot Noir
Degré d'alcool
Degré d'alcool
13,5%
Contenance
Contenance
75cl
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
Grandes Escolhas - 16,5
