Anta de Cima
Anta de Cima Talha de Argilla 2015 (Magnum) Rouge
Anta de Cima Talha de Argilla 2015 (Magnum) Rouge
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Climat
Assaisonné d'été chaud et sec, précipitations annuelles moyennes de 650 mm
Sols
Argile
Vignoble
4 000 pieds/ha ; cordon bilatéral avec exposition sud
Vinification
Avec 40% de rafle et de raisin entier, en cuves inox à température contrôlée entre 22º et 25º. Extraction lente et douce avec macération post-fermentaire de 45 jours.
Organiser
4 mois sur les treuils scéniques de 140 litres. Mise en bouteille en juillet 2017 et stage en bouteille depuis.
Analyse chimique
Alcool : 12,5%
pH : 3,87
Acidité totale : 4,7 g/l
Acidité volatile : 0,63 g/l
Sucre résiduel : 0,6 g/l
La Cave
La Cave
Anta de Cima
Oenologue
Oenologue
Nuno Mira do Ó et Paulo Tenreiro
Type
Type
Rouge
Région
Région
Alentejo
Cépages
Cépages
Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Touriga Nacional et Petit Verdot
Degré d'alcool
Degré d'alcool
12.5%
Contenance
Contenance
1,5L
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
