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Soito Wines

Soito Touriga Nacional Reserva 2015 Rouge

Soito Touriga Nacional Reserva 2015 Rouge

€39,49 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
La vinification est classique en pressoir avec macération pelliculaire douce. La fermentation est contrôlée jusqu'à 26º pendant 9 jours. Le vieillissement se fait en fûts de chêne français pendant 15 mois.
Une analyse
Teneur en alcool : 13,9 %
Acidité totale : 5,64 g/l
Acidité volatile : 0,54 g/l
Extrait sec : 32,6 g/l
Taux de sucre résiduel : 1,1 g/l
pH : 3,83

La Cave

Vins Soito

Oenologue

Carlos Silva

Type

Rouge

Région

Dão

Cépages

Touriga Nacional

Degré d'alcool

14%

Contenance

75cl

Dégustation

Structure complexe et harmonieuse, révèle une minéralité unique associée à une longue finale. Il montre de la finesse, un bouquet exquis et une longue persistance.

Plats consistants, gibier, cabillaud et fromages forts.

Aspect clair. Robe grenat aux reflets violets.

Délicat et complet avec des notes de mûre et de myrtille associées à des nuances de menthol, de bergamote et d'épices fines.

En bouche, il révèle un excellent équilibre, une saveur veloutée, intense et grandiose, avec la présence de tanins riches et soyeux.

Évaluation

Médaille d'Or - XI Concours des Meilleurs Vins Dão 2020

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