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Quinta de S. José

Quinta de S. José S.J. Vintage 2014 Port

Quinta de S. José S.J. Vintage 2014 Port

Prix habituel €39,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €39,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Vinification
Les raisins sont vendangés à la main, dans des caisses de 25 Kg, à leur maturité optimale ; visant à présenter une maturité vigoureuse, conduisant à des concentrations aromatiques et polyphénoliques plus élevées. Raisins refroidis une nuit à 10°C, égrappés à seulement 50% avant d'être foulés et partent dans les lagares. Macération et fermentation pendant 5 jours avec foulage constant (environ 6 heures par jour).

Une analyse
Teneur en alcool : 19,5 % vol.
Acidité totale : 4,80 g/dm3
Acidité Volatile Fixe : 0,18 g/dm3
Sucre : 3 Baumé

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La Cave

Quinta de S. José

Oenologue

João Brito e Cunha

Type

Porto

Région

Douro

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca et Sousão

Degré d'alcool

19.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Équilibré, très fin et avec une finale longue et très persistante.

Couleur cerise noire

Un arôme de raisins secs et de figues mûres

Des tanins à grain fin lui confèrent une structure grandiose.

16º-18ºC

Évaluation

Revista de Vinhos - 17

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