Quinta do Pinto Estate Collection 2008 Blanc

Ce vin est un mélange unique de variétés portugaises les plus caractéristiques comme Fernão Pires, Arinto et ANtão Vaz et de variétés françaises comme Chardonnay, Marssane et Rousanne. Le terroir de Quinta do Pinto est très bien représenté dans cet assemblage, où l'on peut voir tout le potentiel du cépage. Arômes fruités en parfaite harmonie avec une fraîcheur très élégante toujours présente.

Géologie
Sols argilo-calcaires, d'époque jurassique, texture argileuse, pentes douces avec exposition sud.

Vinification
Une conduite soignée de la canopée pour optimiser le potentiel aromatique des cépages. Sélection de bouquets, seuls les meilleurs sont écrasés. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable utilisant uniquement des levures indigènes à température contrôlée (12ºC)

Une analyse
Alcool : 13,7 %
Acidité totale : 5,6 g/l
Acidité volatile : 0,5 g/l
pH : 3,5

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