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Quinta da Falorca

Quinta da Falorca Reserva Encruzado 2019 (Magnum) Blanc

Quinta da Falorca Reserva Encruzado 2019 (Magnum) Blanc

€43,89 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
Au cœur de la région viticole du Dão, près de Viseu, treize hectares de vignes s'étendent sur une pente qui surplombe la rivière bénie par le soleil. C'est là que la famille Costa Barros de Figueiredo perfectionne, depuis cinq générations, l'art de produire certains des vins les plus célèbres du Dão. Quinta do Vale das Escadinhas, le nom donné au domaine, produit les vins Quinta da Falorca et T-Nac, recommandés avec enthousiasme par Robert Parker, Sarah Ahmed et de nombreux autres critiques internationaux importants.
Vinification
A la récolte, les raisins ont été cueillis manuellement dans des caisses de 18 kg, avec un soin extrême, après 24 heures de repos en cave pour un refroidissement naturel des raisins, ils ont été pressés doucement, fermentant à basse température pendant 29 jours.
Etape (barriques) Elevage 10% en barriques neuves pendant 2 mois. Bâtonnage sur lies.
Production
4000 litres par hectare.
Analyser
Acidité totale : 5,96 g/L
Acidité volatile : 0,32 g/L
pH : 3,30
Sucre résiduel : 0,30 g/L

La Cave

Quinta da Falorca

Oenologue

Carlos Figueiredo et Pedro Figueiredo

Type

Blanc

Région

Dão

Cépages

Encruzado et Malvasia Fina

Degré d'alcool

13%

Contenance

1,5L

Dégustation

Évaluation

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