Quinta da Boa Esperança Reserva 2015

Vinification

Ce vin a été élaboré à partir des cépages Alicante Bouschet, Syrah et Touriga Nacional. Après macération pré-fermentaire de 24 heures à 8°C. La fermentation a eu lieu dans un pressoir à une température contrôlée de 24 ºC. Il a ensuite été élevé pendant 24 mois en barriques neuves de chêne français de 225 et 500 litres et 18 mois après la mise en bouteille.

Vendanges manuelles en caisses de 15 Kg.

Teneur en alcool

14%

pH

3,66

Acidité totale

5,67g/L

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