Quinta do Pinto Edition Limitée Marsanne & Roussanne 2015 Blanc

Cette édition limitée composée par Marsanne et Roussanne est partie de l'envie de marquer la différence ; D'être unique. C'est la philosophie de Quinta do Pinto. Pour cette raison, l'existence de ces cépages distinctifs et inhabituels sur le territoire portugais. Les éditions limitées représentent, comme leur nom l'indique, l'exclusivité. C'est parce qu'ils existent à cause de volontés et de conditions qui se rejoignent et qui peuvent ne jamais se produire. C'est un vin étrange et emblématique qui reflète le résultat d'une campagne d'excellence. Pour être produit, il s'est appuyé sur l'idéologie de l'intervention minimale, tant à la vigne qu'au chai. C'est certainement un bon exemple que le vin est fait dans le vignoble.

Géologie
Sol argilo-calcaire, originaire du Jurassique, à texture argileuse et limoneuse. Pentes douces avec exposition sud.

Méthode de viticulture
Fabrication intégrée.

Vinification
Gestion rigoureuse des sols et des mauvaises herbes. Système de conduction dans un cordon unilatéral, avec un entretien soigneux de la végétation, pariant sur de hautes haies, pour améliorer le profil aromatique. En cave, il résulte de la fermentation avec des levures indigènes et d'une étape de 9 mois en fûts de chêne français à usage tiers.

Une analyse
Acidité totale : 5,8 (g/L)
pH : 3,09

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