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Gardunha Sul

Gardunha Sul Primeiras Gotas Curtimenta 2021

Gardunha Sul Primeiras Gotas Curtimenta 2021

€18,15 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.
Gardunha Sul é o nome do projeto próprio com o qual André Lourenço, decide, por fim, avançar após 15 anos de trabalho lado a lado com alguns dos mais relevantes e influentes enólogos de Portugal.
 
Vinificação
Esmagamento com desengace total, a fermentação foi espontânea com maceração pelicular durante 15 dias em cubas de inox. O lote foi elaborado com as castas, 50% Moscatel Graúdo, 50% Fernão Pires.
 
Parâmetros Analíticos
Álcool: 11,5 % vol.
Acidez Total: 5,8 g/L
Açúcares Redutores: <2.3 g/L
pH: 3,30
 

La Cave

Gardunha Sul

Oenologue

André Duque Lourenço

Type

Branco

Région

Beira Interior

Cépages

Moscatel Graúdo et Fernão Pires

Degré d'alcool

11.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Ideal para acompanhar crustáceos grelhados, peixes delicados ou carnes brancas.

Amarelo palha.

Aroma inicial intenso, com notas florais e mineralidade.

Sabor intenso, fresco com fruta e levedura. Boa acidez a equilibrar o palato. Final de boca com persistência dominada pela casta Moscatel.

16ºC

Évaluation

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