Estoiro Vinhos
Estoiro Maria Augusta Colheita Tardia 2017 Branco
Estoiro Maria Augusta Colheita Tardia 2017 Branco
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Para Miguel Dias, até à adolescência, o vinho sempre fez parte do seu mundo. Mais tarde abandona a carreira de comercial e o vinho passa, novamente, a ser, agora com outra determinação, o centro o seu universo. Os seus talentos de comercial dirigiram-se ao vinho.
Vinificação
Em Dezembro de 2017, a vinha acordava com um manto de Geada, provocada pelas condições edafoclimáticas excepcionais, sem chuva e muito frio. As uvas quase passas contaminadas com Botritis cinérea (podridão cinzenta ou nobre) foram criteriosamente seleccionadas e colhidas “bago a bago”. A vinha Antiga testemunho das origens milenares na região da Beira Interior a 650 metros de altitude, fronteira com Espanha, com grandes amplitudes térmicas anuais é um dos elementos-chave na maturação e vindima, que diferencia e deu origem ao vinho “Maria Augusta Colheita Tardia”.Na adega as uvas foram novamente selecionadas e prensadas suavemente seguindo-se uma longa fermentação a tempestuaras baixas que ocorrem naturalmente durante o inverno. Seguiram-se 30 meses de estágio em aço inox sobre as borras finas, com clarificação natural.
La Cave
La Cave
Estoiro Wines
Oenologue
Oenologue
Miguel Dias
Type
Type
Branco
Région
Région
Beira Interior
Cépages
Cépages
Síria, Fernão Pires et Arinto
Degré d'alcool
Degré d'alcool
10%
Contenance
Contenance
75cl
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
