Casal das Aires
Casal das Aires Pinot Noir 2019 (Magnum)
Casal das Aires Pinot Noir 2019 (Magnum)
Prix habituel
€81,29 EUR
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Chegou a hora de Joana Pinhão mostrar a sua interpretação do que pode ser um vinho elegante e fresco da região vitivinícola do Tejo. Como se fechasse um círculo, ela está de volta às origens após doze anos de sucesso no Douro. A Joana é do Ribatejo, Alpiarça. Nesta região, a tradição vitivinícola está bem enraizada e de longa memória.
Vinificação
As uvas são colhidas à mão, apenas de manhã para preservar a máxima frescura à noite e preservar a máxima qualidade. Quando chegam à adega, são submetidos a uma triagem rigorosa, seguida de fermentação em lagar. Realiza a fermentação malolática em barricas, optando por um estágio de 18 meses em barrica usada de carvalho francês de 500L.
As uvas são colhidas à mão, apenas de manhã para preservar a máxima frescura à noite e preservar a máxima qualidade. Quando chegam à adega, são submetidos a uma triagem rigorosa, seguida de fermentação em lagar. Realiza a fermentação malolática em barricas, optando por um estágio de 18 meses em barrica usada de carvalho francês de 500L.
Análise
Álcool: 12,0%
Acidez: 5,8 g/L
Açúcar: <0,6 g/L
pH: 3,71
Álcool: 12,0%
Acidez: 5,8 g/L
Açúcar: <0,6 g/L
pH: 3,71
La Cave
La Cave
Casal das Aires
Oenologue
Oenologue
Joana Pinhão
Type
Type
Tinto
Région
Région
Tejo
Cépages
Cépages
Pinot Noir
Degré d'alcool
Degré d'alcool
12%
Contenance
Contenance
1,5L
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation
Grandes Escolhas - 18
