Casa Romana Vini Berbereta Reserva Brut Nature 2019

A dez quilómetros de Óbidos, nas cercanias de uma ponte romana, prospera um projecto vitivinícola familiar em duas propriedades na fronteira da região do Tejo e de Lisboa. À primeira chama-se Quinta da Escusa ; à de Lisbonne, Quinta do Porto Nogueira. Os vinhos que nelas se fazem conquistaram os apreciadores mais exigeantes, dentro e fora de Portugal.

Vinification
Sélection rigoureuse des grappes et des baies faites sur 100 de nos raisins Pressurage doux avec des grappes entières, fermentation partielle du lot en fûts de chêne français Séguin Moreau avec assemblage ultérieur avec le lot restant, dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité à 15 ºC.
Mise en bouteille en février 2020 fermentation et élevage en bouteille pendant 30 mois, dégorgement en août 2022 Étiquetage et finition également effectués dans notre chai

Paramètres analytiques
Acidité totale : 8,2 gr/L
pH : 3,03
Sucre total 2,8 gr/L
Alcool : 12%

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