Collection: Sem Igual

Sem Igual (sans égal), l'idéal, l'aspiration, au nom du vin qui guide la volonté de faire autrement. Mais que faire différemment ? Simplement différent du traditionnel, du populaire, des vins habituels de la région du Vinho Verde, différent de ce que la famille a fait, au cours de quatre générations. Différent de la tradition viticole de la famille, João Camizão voulait faire "un vin plus innovant, conçu comme un vin blanc, avec une acidité élevée et une finale longue et persistante". Aujourd'hui, c'est João et sa femme Leila, compagne de cette aventure, qui transforment en vin la volonté et la conviction de faire quelque chose de différent, mais de bien faire, et de vivre dans la peau de la vigne, au soleil et sous la pluie. , vivre les pieds sur terre, les mains sur les plantes et l'esprit transposé dans la personnalité des vins.



La conviction était telle qu'elle a conduit João à être la première des différentes branches de la famille, à vivre dans la ferme de Meinedo, Lousada, dans la sous-région de Vale do Sousa, qui comptait environ 2 hectares de vignes avec plus de 50 ans , et depuis 2011, plus de 8 hectares ont été plantés en Azal et Arinto, sur un coteau exposé plein sud. En cours de route, le design de l'étiquette a déjà remporté un prix aux International Design Awards.
Mais pour faire ce que l'on veut, il faut savoir ce que l'on fait, il ne suffit pas d'avoir simplement le goût, et puis en un claquement de doigts tout se met comme on veut. João a vécu dans le monde des technologies, de l'informatique, et de ce monde il est revenu d'Inde et après avoir été correctement consulté et autorisé par la famille, a retroussé ses manches, avancé sur le chemin du vin blanc, sans gaz, structuré et plein- corsé, très sec, avec la capacité d'évoluer dans le temps.
Comme la rationalité fait également partie de l'équation, il a suivi un cours de troisième cycle en viticulture et œnologie à la Faculté des sciences de Porto, et a été soutenu par Jorge Sousa Pinto, un vigneron expérimenté dans les vins de la région, également doté de sens et de vision. faire quelque chose de différent.
Même la combinaison des cépages est sans précédent. Dans ces vins, la matrice est basée sur deux cépages indigènes de la région, qui, lorsqu'ils sont bien préparés, stimulent l'apparition de beaux vins blancs, avec une acidité importante, Pedernã, nom local d'Arinto et Azal, en combinaisons selon les caprices de chaque année.
Le travail minutieux des vendanges, de plusieurs passages, équilibrant et réunissant des maturités variées, fait avec peu d'intervention en cave et des fermentations spontanées, était alors différent. « Le vin commence à la vigne et se termine en bouche. C'est à la vigne et en bouche que nous nous concentrons. Attention pour ceux qui ne connaissent pas les vins, sachez vers quoi ils vont. Il ne faut pas s'attendre à être tropical exubérant ou pittoresque, mais vigueur et affirmation de soi, d'une acidité intense, dans la plupart des cas pas moins de 7 gr/l.
Comme l'innovation est aussi faite de tradition, et en prenant le nom de Sem Igual à la lettre et en ajoutant son attitude agitée, en 2017, les vignes palissées, ou branches, âgées de 50 à 70 ans, ont été pour la première fois récoltées séparément, et fini en deux versions, Sem Igual Ramadas Metal (fabriqué en acier inoxydable) et Sem Igual Ramadas Wood (avec vieillissement en fûts de chêne français).
De la tradition vient "Sem Mal", dans lequel la fermentation malolactique a eu lieu dans une bouteille, dans laquelle João, avec son style provocateur et unique, a voulu montrer comment les vins ont été élaborés il y a plus de 60 ans, les résultats du vin sont très proches du " concept « vin naturel », avec un vin trouble dû à la non-filtration et un peu « aiguilleté », une acidité élevée (8,2 gr/l) et une faible teneur en alcool (11,1 % vol) et un minimum de dioxyde de soufre. Le protagoniste ici est Azal. Contenant le liège, une "boucle" ou clip métallique, comme par le passé.
Le vin effervescent est déjà disponible, quelques cépages rouges ont été plantés récemment, le Baga en fait partie, il faut donc en espérer plus... Sans Égal (Sem igual en portugais).