Quinta do Zimbro est l'une des quintas historiques du Douro. Il a été un lieu de nombreuses vies, de vies ressenties et vécues intensément par ceux qui ont été enchantés par la nature du lieu et par les multiples expressions transférées aux vins nés de ses raisins.
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Ana Hespanhol est le visage et l'âme du présent. Son père, Manuel Pinto Hespanhol, a acheté la quinta en 2003, anticipant, avec un esprit visionnaire, la croissance des vins DOC Douro. Il faisait partie d'une génération de vignerons qui ont donné une impulsion forte à cette nouvelle réalité de la région.
Ana, la plus jeune des filles de Pinto Hespanhol, est née à Régua, a déménagé à Porto et a parcouru le monde, étudiant d'abord l'économie, retournant dans le Douro.
Après la mort de son père, elle passe son temps entre Alijó et Tua à se consacrer à l'apprentissage du vin et de la vigne. Depuis 2014, elle a commencé à produire des vins uniquement à partir de ses propres raisins. Elle a réduit l'opération pour se concentrer uniquement sur la production de vins des 13 hectares de Quinta do Zimbro à Tua. Ce fut un chemin fait d'apprentissage, de remise en question, d'en faire plus, d'imprimer plus d'authenticité et de profondeur à ses vins. Le chemin a été fait par l'engagement ardu de la rationalité de la production et la conviction de la voie biologique, de la proximité et du lien avec la nature, tout pour garder l'intégrité d'une ferme aux caractéristiques uniques.
Les vins Zimbro sont des vins émouvants, avec une âme Douro faite de vigueur et de caractère et une forte charge minérale. Ce sont des vins qui révèlent un mélange d'aptitudes gastronomiques et de prédisposition au vieillissement qui est transversal à tous les spécimens.
En plus de produire des vins Zimbro, Ana est également impliquée dans le projet Grau Baumé, lancé en 2008 avec son partenaire Hugo Mateus et sa sœur.
Grau Baumé est un peu différent. Sa devise est la production artisanale de vins dans le Douro à petite échelle. Il résulte de raisins achetés auprès de différents producteurs dans les différentes régions du Douro. Avec un dévouement extrême de la vigne à la bouteille, ils risquent de nouvelles idées et se réinventent, répétant l'influence des différents sols, expositions, altitudes et cépages, transférant à leurs vins les multiples personnalités que le Douro possède de manière unique. Ce sont des vins d'éditions limitées où l'on limite les ajouts, on met de côté le "make-up" et on "bypasse" les filtres. Aux débuts plus "classiques" en terme de gamme (blanc, rouge et rosé), d'autres se sont ajoutés, les vins blancs tannants, Uno Orange, un autre dans la voie de la philosophie naturelle Grau Baumé Undo blanc et un ambitieux et incroyable Grau Baumé White Long Stage 2017 avec 21 mois en fûts de chêne français et hongrois.
Et comme ils le déclarent à juste titre "ces vins accompagnent famille et amis !"
