Collection: Casa do JOA

Le seul vin de la région est produit dans un charmant petit village de seulement 300 habitants, à quelques kilomètres de Bragance. Un vin qui contient toute la splendeur des couleurs locales, dans sa complexité et sa nature, apportant une grande joie aux gens et ravissant les amateurs de vin. Bienvenue à Parada de Infanções.
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Ceux qui apprendront les informations disponibles sur ce producteur, seront surpris par le lien bouleversant qu'ils détiennent de leurs racines. Au lieu de parler des castes (plus d'une vingtaine, dont certaines encore inconnues), on parle de ceux qui ont aidé à reconstruire l'unique cave à vin de ce petit village de 300 habitants, connu sous le nom de Parada de Infanções, près de Bragança, au nord de Le Portugal. Et c'est ainsi que nous faisons la connaissance de Toninho, le président du conseil paroissial, ou d'Agustinha, la voisine d'à côté, pleine de personnalité. Et n'oubliez pas Mme Ana, épicière et talentueuse chanteuse de Fado. Au lieu de nommer les hectares de vignes, ils parlent de leur héritage. Ils parlent de l'église mère, de l'église paroissiale, du pont romain et des fêtes et pèlerinages du calendrier chrétien : Festa do Ramo, Festa do Carro, Festa da Rosca et Galhofa , le chant de Os Reis eo Entrudo.
Sur les réseaux sociaux, les gens du défilé, leurs enfants et petits-enfants, souvent en France ou à Lisbonne, complimentent le vin du terroir et tapent des mots d'encouragement sur l'Alto do Joa, c'est « merveilleux ! ».
Et si c'est le cas.
Ce vin, qui en réalité n'appartient pas à une seule personne, mais à une communauté de villageois passionnés, saisit tous les délices des traditions rurales. Les vignes centenaires, de porte-greffes non greffés, âgées de plus de 120 ans, regroupent des castes telles que Bâtard , Mourisque , Corniche , Tinta Amarela , Alvarelhão , Formose , Folgasão , Dona Brança , Chasselas Suíça et Jaén .
Le résultat de cette écologie passionnante, mise en valeur par les sols schisteux, à 700 mètres d'altitude, et par la large plage de température, typique de la région, est un produit complexe, parfait pour les curieux.
La vinification se fait par co-fermentation de toutes les castes, après avoir récolté les meilleurs raisins de la vendange. Des moulins de mille litres sont utilisés pour le pressoir à pied, suivi d'une étape d'environ deux ans, en fûts de chêne français usagés.
Le vin conserve une grande capacité d'évolution en bouteille. De couleur ouverte et un arôme très complexe dans lequel estève , genêt, bruyère et baies noires mûres s'associent, il révèle une forte acidité et une douceur qui se fait sentir en bouche jusqu'en finale. Un vin très élégant et unique, souvent comparé aux vins de Borgonha, apporte une expérience singulière à ceux qui le dégustent.
Malgré la complexité du vocabulaire, il y a une chose sur laquelle les connaisseurs, les critiques et les amateurs de vin semblent s'accorder avec les sympathiques habitants de Parada de Infanções : le vin Alto de Joa est "merveilleux !".