Collection: Casa da Gazalha

Au nord-ouest du Portugal, à quelques kilomètres de la mer, la Casa da Gazalha embellit la région viticole du Vinho Verde avec ses vins frais, légers et secs, aimés par des générations d'agriculteurs qui ont formé un petit groupe de passionnés.
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La région viticole de Vinho Verde est délimitée au nord par la frontière avec Galiza, au sud par les hautes crêtes montagneuses et à l'ouest par l'océan Atlantique. L'influence de la mer traverse cet amphithéâtre naturel, remplissant les vignobles anciens et leurs vins d'une fraîcheur qui ravit les amateurs de vin.
En plein milieu de ce territoire, les trois parcelles de la Casada Gazalha intègrent le charme coloré de la vie agricole et la tradition locale.
La première parcelle, d'un peu plus d'un demi-hectare, accueille le Vinhão, un cépage très traditionnel de la région, et produit deux mille litres de vin qui n'arrive pas à être mis en bouteille car il est vendu au domaine dès la récolte. est fini.
Le deuxième vignoble, du cépage Trajadura, est situé dans la partie inférieure du domaine, où le sol de neuf mille mètres carrés est profond et humide, et produit quatre à cinq mille litres du vin original Casa da Gazalha.
En 2013, une autre parcelle du cépage a été plantée dans une parcelle haute, avec un sol plus sec et plus pauvre, longue de huit mille mètres carrés. C'est dans cette parcelle que naissent des vins de qualité supérieure comme "Colheita" et "Grande Escolha".
Bien que cela ne soit pas spécifié sur l'étiquette, ce sont des monovariétals. Le Trajadura, qui mûrit si bien dans la région, est prêt à être récolté en septembre, avant la saison des pluies, et donne aux vins une grande consistance. Il se caractérise par son arôme délicat, légèrement prononcé avec une excellente dégustation.
Les vins font preuve d'une grande légèreté et d'un respect du terroir. Ce sont des vins verts traditionnels, plus secs, insensibles aux tendances de la saison, avec une acidité équilibrée et une teneur en alcool de 10, 5 ou 11 degrés, en raison de la proximité de la mer.
Casa da Gazalha Colheita 2015 a produit 3300 bouteilles. Les raisins, légèrement pressés, ont fermenté 20 à 25 jours dans des cuves en acier inoxydable à basse température, ce qui a donné au vin la fraîcheur et l'arôme tropical souligné par la légère bulle.
Casa da Gazalha Grande Escolha 20150 a profité des conditions climatiques inhabituelles de l'année de récolte. Une période de maturation exceptionnelle a permis une sélection de raisins de grande qualité le 3 septembre. Légèrement pressés, ils forment un moût qui fermente pendant 35 jours en cuves d'acier à 15°. Après la fermentation du sucre, le vin reposait sur des lies fines de levure et était gardé en batonnage pendant environ un mois. Le processus a donné naissance à un vin rond avec une grande complexité aromatique, une structure en bouche veloutée, très équilibrée qui a produit 729 bouteilles et 203 magnums.
Dans l'écologie extraordinairement riche et variée de la région du Vinho Verde, Casa da Gazalha brille parmi des centaines de petits producteurs. Le temps, qui décide de tout, se chargera de le consacrer ainsi que la belle terre où il s'élève, dans l'imagination de ceux qui aiment les vins du Portugal.