SAVEURS MÛRE, CERISE ET ÉPICES
Dans les anciens domaines de Bairrada, parmi les stations thermales, les lambeaux vivants de la Belle Époque et un sentier du patrimoine historique ancien, un groupe de familles a élevé la production de vins (y compris les mousseux) et l'utilisation des cépages indigènes à un niveau d'exquisité proche de la perfection. L'une de ces familles se démarque depuis un certain temps et cette famille est Campolargo, un symbole de la région.