Tendo viajado durante muito tempo pelo mundo, o norueguês Ole Martin Siem decidiu instalar-se no Sudeste de Portugal. Uma decisão de tão bom gosto como os admiráveis vinhos que criou entre nós.
Há trinta anos, quando Ole Martin Siem se instalou no litoral alentejano, não era impulsivo. Percorreu vários continentes, comercializando fruta, até encontrar aqui, longe dos fiordes da sua terra natal, o local perfeito para realizar o sonho de fazer os vinhos que tanto amava.
Este é um Alentejo diferente. Na zona da Zambujeira do Mar, a combinação mágica entre o solo e o clima inspirou Ole a procurar no diálogo entre a terra e a brisa do mar toda a frescura e concentração que tornam as suas criações únicas.
No momento em que o Alentejo recebe o efeito do oceano, a natureza é tocada pela ternura e as uvas amadurecem de forma lenta e equilibrada. Os invernos frescos, os verões amenos, a inevitável presença do vento resultam em vinhos cheios de carácter, onde a elegância supera a robustez. Essas qualidades são acentuadas pela baixa produtividade do solo, acarretando concentrações ideais de ácidos orgânicos, açúcares e compostos fenólicos.
Um cacho de castas multiplica as virtudes deste ecossistema. Ole Siem os selecionou cuidadosamente, combinando um buquê cuidadoso de castas nacionais à reputação universal das castas francesas. O portfólio secreto que surge dessa alquimia impressionou os conhecedores.
Os Colheitas, brancos e tintos, são um cartão de visita marcante. O primeiro mostra uma acidez viva e refrescante, um caráter ligeiramente vegetal que vem da mistura única de Sauvignon Blanc, Sémillon e Alvarinho. O tinto destaca-se pelo aroma a frutos vermelhos maduros; os taninos suavizam-se em barrica, com a acidez atlântica que resultam numa prova muito agradável de um vinho redondo, elegante e persistente, fruto de um surpreendente reencontro entre Syrah Aragonês e Touriga Nacional.
Seguem-se duas execuções aventureiras, ambas amplamente elogiadas pelos enófilos. O Vicentino Sauvignon Blanc, intenso, aromático, com notas de frutos tropicais equilibrados por uma frescura ácida é, provavelmente, o vinho mais notório da casa. O Vicentino Rosé Touriga Nacional & Aragonês, um lote rosa pálido, irresistível e desafiador, combina a sua acidez única com uma textura redonda adquirida nas barricas onde decorre parte da fermentação, destacando-se pela sua peculiar elegância numa simbiose de notas de tinto. frutas com toque floral.
O Reserva Tinto, magnífica declinação de Touriga Nacional, manteve toda a elegância aromática da casta, sofisticada pelas especiarias derivadas do estágio em barrica de carvalho francês, produzindo na boca encorpado, de degustação envolvente, com taninos macios equilibrados por uma acidez que proporciona notável elegância.
Aos poucos, a jovem e refinada marca de Ole Martin Siem vem conquistando uma reputação que vai além do pequeno núcleo de grandes apreciadores. Tentemos saboreá-lo enquanto ainda é possível, sem os constrangimentos da celebridade.
Esgotado
