Quinta do Regueiro Amadurecido 2020 Branco

É em Monção e Melgaço, no extremo norte de Portugal, que se diz ter nascido e crescido a casta Alvarinho, ainda antes de qualquer registo escrito. Com ela nasceram e cresceram os produtores que a ela se dedicam. Estoicamente, esta casta veio das margens do rio Minho ao longo das meias encostas das serras, vencendo as oposições do terreno e da altitude, provando o temperamento e a resiliência dos locais que depositaram grande fé na casta Alvarinho, até ao reconhecido sucesso dos dias de hoje. Esta é a curtíssima história de Alvarinho. Mas pode ser a história de muitos dos seus produtores que se dedicam à casta Alvarinho. É precisamente o caso da Quinta do Regueiro e de Paulo Cerdeira Rodrigues.

Vinificação
Fermentação a temperatura controlada, respeitando os métodos tradicionais; fermentação em Barricas de 300 litros e 700 litros de Carvalho Novo Francês, com estágio de 18 meses, com Batonage.

Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico: 13% Vol.
Acidez Total: 7g/dm3
perfil: seco
pH: 3,20

 
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