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Quinta de S. José

Quinta de S. José Vintage 2016 Porto

Quinta de S. José Vintage 2016 Porto

Preço normal €50,80 EUR
Preço normal Preço de saldo €50,80 EUR
Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente, em caixas de 25 Kg, no seu ponto de maturação ideal; pretendendo apresentar uma maturidade vigorosa, levando a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. As uvas são arrefecidas durante a noite a 10ºC, desengaçadas apenas a 50% antes de serem esmagadas e irem para o lagar. Maceração e fermentação durante 5 dias com pisa constante (cerca de 6 horas por dia).
Maturação
O vinho é misturado e armazenado parte em barricas e parte em cubas de inox até ao engarrafamento.
Análise
Teor Alcoólico: 19,5% Vol. (20ºC)
Acidez Total: 4,80 g/dm 3 (Ácido Tartárico)
Acidez Volátil Corrigida: 0,18 g/dm 3 (Ácido Acético)
Açúcar: 3 Baumé (87,0g/l Açúcar residual)

A Adega

Quinta de S. José

Enólogo

João Brito e Cunha

Tipo

Porto

Região

Douro

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão e Tinta Roriz

Teor Alcoólico

19.5%

Formato

75cl

Degustação

Tem taninos muito finos que lhe conferem uma grande estrutura. Equilibrado, muito fino e com um final longo e muito persistente.

Avaliação

Robert Parker - 93/95, Wine Enthusiast - 92 e Grandes Escolhas - 17,5

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