Márcio Lopes Permitido Centenária 2019 Branco

Vinificação
Após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados. A fermentação foi espontânea em barricas de carvalho francês usadas de 225 l, sem controlo de temperatura.
Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho usadas, sobre borras finas.
Estágio de garrafa: 3 meses
Engarrafamento Julho 2020 (sem filtrar, sem estabilizar)

Análises químicas
Álcool: 13%
Acidez Total: 7,2 gl
Açúcar Residual: 1,0 g/l
PH: 3,10
SO ₂ livre: 25 mg/l

Mais vinhos de Márcio Lopes