Monte Bluna Reserva 2021 Rosé

O melhor vinho, quando a natureza o quer!

Quantos de vós se lembram de alguma vez terem tomado um vinho DOC Arruda no copo? Certamente muito poucos. Resgatar o prestígio secular desta região com profunda vocação para a produção de vinho faz parte dos desígnios do jovem projeto Monte Bluna.

O Monte Bluna inicia o seu percurso em 2015, com a compra de uma pequena vinha de Aragonez, também conhecida como Tinta Roriz, com mais de 40 anos. Da quase diversão e gosto pelas coisas boas da vida do seu fundador, que ao fazer o primeiro vinho em 2016 percebeu que a qualidade podia ser um caso sério.

Vinificação
Monte Bluna Reserva Rosé 2021 é um vinho de lote das castas Aragonez e Tinta Miúda. O Aragonez e a Tinta Miúda foram colhidos à mão, à escolha, em pequenas caixas de 20 kg. Na adega, as uvas foram novamente escolhidas à mão e depois desengaçadas. O esmagamento - passivo - resultou do transporte até ao lagar, onde sofreram uma curta maceração e suave prensagem. Eles foram fermentados juntos à temperatura ambiente. O regime de envelhecimento foi invertido, tendo estagiado primeiro 5 meses em inox e depois 4 meses em barricas usadas de 225 L de carvalho francês da floresta de Allier, com vários regimes de tostagem de baixa intensidade. Nestas mesmas pipas envelheceram até ao dia do seu engarrafamento a 8 de junho de 2022, tendo-se iniciado a comercialização em 2023. Para preservar a sua qualidade, o Monte Bluna Reserva Rosé 2021 foi engarrafado sem tratamento, podendo assim dar origem à formação de um depósito natural.

Guarda
Embora possa ser consumido de imediato, apresenta predicados para evoluir muitos anos em garrafa, desde que devidamente armazenado.

Parâmetros Analíticos
Álcool 12,5%
pH 3,22
Acidez total 7,0 g/l

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