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Herdade do Rocim

Herdade do Rocim Indígena 2020 Tinto

Herdade do Rocim Indígena 2020 Tinto

€13,09 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Vidigueira. Do anfiteatro no piso superior da adega, vislumbra-se a sobreposição das suaves encostas até onde a vista consegue alcançar. Descobrem-se as linhas divisórias pelas curvaturas dos montes, linhas feitas de árvores, de traços flutuantes de vinha aprumada. O som da água da cascata no pátio, a paz, a orquestração musical do ambiente campestre, a luz que nos ilumina e aquece a face, faz-nos apegar à cadeira em contemplação.
 
Vinificação
Colheita manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram novamente sensatamente triadas em mesa de triagem vibratória, totalmente desengaçadas e levemente esmagadas. Fermentação em tanque de concreto. Estágio em depósito de cimento durante nove meses.
 
Parâmetros Analíticos
Teor Alcoólico: 14,0%
Acidez Total: 5,800 g/dm3
Acidez Volátil: 0,60 g/dm3
Açúcar Residual: 1,1 g/dm3
pH: 3,55
 
 

A Adega

Herdade do Rocim

Enólogo

Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Tipo

Tinto

Região

Alentejo

Castas

Alicante Bouschet

Teor Alcoólico

14%

Formato

75cl

Degustação

Estrutura, concentração e acidez numa combinação muito fresca e energética que permitirá uma boa evolução em garrafa.

Avaliação

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