1 1

Herdade do Freixo

Herdade do Freixo Reserva 2019 (Magnum) Branco

Herdade do Freixo Reserva 2019 (Magnum) Branco

€35,20 EUR
€0,00 EUR €35,20 EUR
Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
No Alentejo profundo, entre Évora e a Serra d'Ossa, estendem-se treze hectares de terreno ecológico onde a vinha convive com as pastagens, os montados e os sobreiros, oliveiras milenares e onde vivem alguns exemplares raríssimos, como o preto cegonha, num habitat privilegiado. É neste terroir único, a 450 metros de altitude, que se produzem alguns dos mais interessantes vinhos da região sob a mão experiente de Pedro Vasconcelos e Sousa, numa adega subterrânea.
 
Vinificação
As castas Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc foram vindimadas nas manhãs frescas da encosta da Serra d´Ossa; Eles maceraram por 24 horas antes de serem desengaçados e prensados. A fermentação ocorre individualmente para cada casta a baixas temperaturas e a casta Arinto (40% do lote) em barricas novas de carvalho francês, com estágio de 4 meses com battonnage. Após estágio em cave subterrânea em condições óptimas de humidade e temperatura, o lote é finalizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura.
 
Análises químicas
Álcool: 13,5%
Açúcares redutores: 1,9
Acidez Total: 6,4
pH: 3,19
 

A Adega

Herdade do Freixo

Enólogo

Diogo Lopes, Xabier Kamio e Dina Cartaxo

Tipo

Tinto

Região

Alentejo

Castas

Arinto, Alvarinho, Sauvignon Blanc e Chardonnay

Teor Alcoólico

13.5%

Formato

1,5L

Degustação

Final persistente.

Boca larga e complexidade da boa maturação do Alvarinho e frescura vibrante do Arinto.

Acompanha bem pratos de peixe fresco, sushi e saladas, como a caça de acompanhamento, pratos tradicionais de carne e cozinha oriental cheia de especiarias e intensidade de aromas e sabores.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17,5 e Revista de Vinhos - 17

Ver detalhes completos