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Herdade do Freixo

Herdade do Freixo Reserva 2018 (Magnum) Tinto

Herdade do Freixo Reserva 2018 (Magnum) Tinto

€49,50 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
No Alentejo profundo, entre Évora e a Serra d'Ossa, estendem-se treze hectares de terreno ecológico onde a vinha convive com as pastagens, os montados e os sobreiros, oliveiras milenares e onde vivem alguns exemplares raríssimos, como o preto cegonha, num habitat privilegiado. É neste terroir único, a 450 metros de altitude, que se produzem alguns dos mais interessantes vinhos da região sob a mão experiente de Pedro Vasconcelos e Sousa, numa adega subterrânea.
 
Vinificação
As uvas das diferentes castas selecionadas são colhidas de acordo com o seu estado ideal de maturação, em caixas de 20 kg e imediatamente vinificadas. São desengaçados e transportados por gravidade para as cubas de fermentação cónicas. Após a maceração pelicular, para extração, ocorre a fermentação das diferentes castas separadamente, com temperaturas moderadas durante cerca de 10 dias. O estágio de 12 meses em barricas novas confere-lhe notável complexidade e elegância. O lote é finalizado após envelhecimento em madeira. A maturação em garrafa ocorre por um período mínimo de 12 meses.
 
Análises químicas
Álcool: 14,5%
Açúcares redutores: 1,0
Acidez Total: 4,9
pH: 3,76
 

A Adega

Herdade do Freixo

Enólogo

Diogo Lopes, Xabier Kamio e Dina Cartaxo

Tipo

Tinto

Região

Alentejo

Castas

Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico

14%

Formato

1,5L

Degustação

Concentração e delicadeza são suas notas de luxo. Um vinho que merece uma prova cuidada e sem pressa. Vinho de guarda, com elevado potencial de envelhecimento.

Na boca predominam as notas de frutos silvestres acabados de colher, complementadas com notas de pimenta e especiarias. Surpreende-nos a sua densidade, frescura e taninos refinados. Perfil complexo, com acabamento sedoso e elegante.

Acompanha pratos de carne e peixe elaborados com cozinha tradicional mediterrânica, pratos de caça, queijos e cozinha vegetariana com intensidade aromática. A particular frescura e elegância deste lote, conferem-lhe também características ideais para acompanhar delicados pratos de fusão.

Avaliação

Revista de Vinhos - 17 e Grandes Escolhas - 17

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