Herdade do Cebolal Clarete 2019 Tinto

Vinificação

As uvas foram colhidas no final de agosto, ditadas pelas condições climáticas e amadurecimento das uvas. Os cachos de uva foram selecionados e colhidos manualmente. O mosto teve apenas 2 a 3 dias de contacto com a pele em lagares de barro para preservar a sua frescura e mineralidade. Após contacto pelicular, o mosto é prensado e finalizado com fermentação alcoólica em cubas de inox, permanecendo 6 a 10 meses em contacto com as borras finas e grossas. Durante este período, ocorre naturalmente a fermentação malolática do vinho.

Envelhecimento: Este vinho é envelhecido por um ano em garrafa.

Produção anual: 1.900 garrafas

Conteúdo alcoólico

13%

Acidez Total

4,81g/L

pH

3,59

Açúcares Totais

1,2 g 7 L

Mais Vinhos da Herdade do Cebolal