Giz by Luís Gomes
Giz Vinhas Velhas 2020 (Magnum) Branco
Giz Vinhas Velhas 2020 (Magnum) Branco
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Fruto de um encontro entre o sonho de um cientista e um terroir único na Bairrada, os vinhos de Luís Gomes têm testemunhado um caminho nobre e notório entre os apreciadores do vinho, a crítica e os fãs da região.
Vinhas Velhas Branco 2020
Com origem na Bairrada, entre o sopé da Serra do Buçaco e o mar, nasce o Giz, um vinho que expressa de forma única as características dos solos calcários de onde provém. Proveniente de vinhas centenárias, de castas autóctones plantadas em solos pobres e pedregosos, a matéria-prima aqui é escassa, mas extremamente preciosa. Produzido em total compromisso com a natureza, a intervenção no processo natural é mínima, tanto na vinha como na adega. No final, obtemos um vinho sem máscaras, autêntico, estruturado, elegante e complexo, cheio de individualidade e carácter.
Vinards
Manual realizado a 25 de Agosto de 2020. Castas de vinhas centenárias em solos calcários, com plantação anterior a 1930, onde predominam as castas Maria Gomes e Bical.
Vinificação
Uvas de diferentes parcelas e variedades prensadas juntas, com um cacho inteiro. Mosto resultante fermentado em barricas usadas, seguido de batonage regular até ao engarrafamento em Junho de 2020. Estabilização tartárica e proteica conseguida naturalmente durante um estágio prolongado de 10 meses em barricas. Foram produzidas 2634 garrafas.
Análise
Álcool: 12%
Acidez total: 6 g/l
Acidez volátil: 0,39 g/l
pH: 3,20
Açúcar residual: 0,9 g/l
A Adega
A Adega
Giz by Luís Gomes
Enólogo
Enólogo
Luís Gomes
Tipo
Tipo
Branco
Região
Região
Bairrada
Castas
Castas
Maria Gomes e Bical
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
12%
Formato
Formato
1,5L
Degustação
Degustação
Avaliação
Avaliação
Grandes Escolhas - 17,5
