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Giz by Luís Gomes

Giz Vinhas Velhas 2020 Branco

Giz Vinhas Velhas 2020 Branco

€30,69 EUR
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Imposto incluído.
Fruto de um encontro entre o sonho de um cientista e um terroir único na Bairrada, os vinhos de Luís Gomes têm testemunhado um caminho nobre e notório entre os apreciadores do vinho, a crítica e os fãs da região.
Colheita
Manual realizado a 25 de agosto de 2020. Vinhas de vinhas centenárias em solos calcários, com data de plantação anterior a 1930, onde predominam as castas Maria Gomes e Bical.
Vinificação
Uvas de diferentes parcelas e variedades prensadas juntas, com um cacho inteiro. Mosto resultante fermentado em barricas usadas, seguido de batonage regular até ao engarrafamento em Junho de 2020. Estabilização tartárica e proteica conseguida naturalmente durante um estágio prolongado de 10 meses em barricas.
Análise
Álcool 12%
Acidez total 6 g/l
Acidez volátil 0,39 g/l
pH 3,20
Açúcar residual 0,9 g/l

A Adega

Giz de Luís Gomes

Enólogo

Luís Gomes

Tipo

Branco

Região

Bairrada

Castas

Maria Gomes e Bical

Teor Alcoólico

12%

Formato

75cl

Degustação

Na boca mostra-se um vinho elegante, cheio de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém.

Ricos pratos de carne branca ou bacalhau no forno. Excelente para acompanhar os mais variados tipos de queijo.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17,5 e Revista de Vinhos - 18

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