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Giz by Luís Gomes

Giz Vinhas Velhas 2020 Rosé

Giz Vinhas Velhas 2020 Rosé

Preço normal €27,50 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.

Fruto de um encontro entre o sonho de um cientista e um terroir único na Bairrada, os vinhos de Luís Gomes têm testemunhado um caminho nobre e notório entre os apreciadores do vinho, a crítica e os fãs da região.

Colheita
Manual realizado a 8 de setembro de 2020. Cultivo de vinhas centenárias em solos calcários, com data de plantação anterior a 1930, onde predomina a casta Baga.
 
Vinificação
Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. O mosto resultante foi fermentado em barricas usadas, seguido de batonage regular até ao engarrafamento em Junho de 2021. Estabilização tartárica e proteica conseguida naturalmente durante um estágio prolongado de 10 meses em barricas. FML realizado. Foram produzidas 1450 garrafas.
 
Análise
Teor alcoólico 12%
Acidez total 6,1 g/l
Acidez volátil 0,33 g/l
pH 3,24
Açúcares residuais 1,5 g/l
 

A Adega

Giz by Luís Gomes

Enólogo

Luís Gomes

Tipo

Rosé

Região

Bairrada

Castas

Baga

Teor Alcoólico

12%

Formato

75cl

Degustação

É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo.

Na boca mostra-se um vinho elegante, cheio de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém.

Pratos ricos de carnes brancas. Massa de arroz e frutos do mar. Excelente para acompanhar Sushi.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17,5

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