Giz by Luís Gomes
Giz Vinhas Velhas 2020 Rosé
Giz Vinhas Velhas 2020 Rosé
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Fruto de um encontro entre o sonho de um cientista e um terroir único na Bairrada, os vinhos de Luís Gomes têm testemunhado um caminho nobre e notório entre os apreciadores do vinho, a crítica e os fãs da região.
Colheita
Manual realizado a 8 de setembro de 2020. Cultivo de vinhas centenárias em solos calcários, com data de plantação anterior a 1930, onde predomina a casta Baga.
Manual realizado a 8 de setembro de 2020. Cultivo de vinhas centenárias em solos calcários, com data de plantação anterior a 1930, onde predomina a casta Baga.
Vinificação
Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. O mosto resultante foi fermentado em barricas usadas, seguido de batonage regular até ao engarrafamento em Junho de 2021. Estabilização tartárica e proteica conseguida naturalmente durante um estágio prolongado de 10 meses em barricas. FML realizado. Foram produzidas 1450 garrafas.
Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. O mosto resultante foi fermentado em barricas usadas, seguido de batonage regular até ao engarrafamento em Junho de 2021. Estabilização tartárica e proteica conseguida naturalmente durante um estágio prolongado de 10 meses em barricas. FML realizado. Foram produzidas 1450 garrafas.
Análise
Teor alcoólico 12%
Acidez total 6,1 g/l
Acidez volátil 0,33 g/l
pH 3,24
Açúcares residuais 1,5 g/l
A Adega
A Adega
Giz by Luís Gomes
Enólogo
Enólogo
Luís Gomes
Tipo
Tipo
Rosé
Região
Região
Bairrada
Castas
Castas
Baga
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
12%
Formato
Formato
75cl
Degustação
Degustação
Avaliação
Avaliação
Grandes Escolhas - 17,5
