Magnum Carlos Lucas Envelope 2016 (Magnum) Branco

A região DOC Dão é uma das mais antigas Regiões Vitivinícolas de Portugal, que remonta a 1908. Situada no centro de Portugal numa região montanhosa que varia entre os 400 e os 700 m de altitude, esta região tem como ponto de referência a serra da Estrela”, a mais alta de Portugal Continental. O seu nome deriva do rio que atravessa a Região, o rio Dão. As características dos vinhos são fortemente influenciadas pelo terreno granítico e pelo facto de as vinhas estarem inseridas em florestas com pinheiros, eucaliptos e carvalhos.

A vinha é plantada segundo os métodos tradicionais de plantação, em solos graníticos pobres, com grandes afloramentos rochosos, de onde se pode ter uma magnífica perspetiva da altura da Serra da Estrela. Toda a vinha é plantada seguindo um Sistema Integrado de Produção, o que demonstra uma grande preocupação com as questões ambientais. Carlos Lucas chama estes novos vinhos de Envelope , evocando o Tempo (o dia e a noite) que uma carta demora a chegar ao seu destino. A comunicação demora-se a desfrutar do melhor de dois mundos com um clássico tinto e branco Dão Doc.

Feito com uvas Encruzado vindimadas nas vinhas velhas do Ribeiro Santo e outra parcela em São João de Lourosa. Utilizámos borras de vinho de 2015 para produzir este Branco - a fermentação do mosto ocorreu sob estas mesmas borras, incluindo borras próprias de 2016. Fermentou posteriormente em barricas de 300L onde estagiou durante 6 meses com battonage . Após o engarrafamento, conservamos o vinho por mais 6 meses.