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João Almeida D'Eça

João Almeida D'Eça Pinot Noir 2012 (Magnum) Tinto

João Almeida D'Eça Pinot Noir 2012 (Magnum) Tinto

Preço normal €34,90 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Fazer “vinhos de assinatura” é o propósito e compromisso de João Almeida d'Eça na sua Quinta Nª Srª do Loreto, localizada em Sabrosa no Douro Vinhateiro.
O produtor João Almeida d'Eça, advogado por vocação, adquiriu a Quinta Nossa Senhora do Loreto em 1987, totalmente movido pelo entusiasmo de reconstruir a quinta e a casa senhorial e dar nova vida aos 9 hectares de vinha da propriedade, aliando a sua paixão pelo vinho e pela viticultura. E através do vinho quer deixar a sua marca na região, destacando-se pela sua personalidade, pautando-se pela excelência e valorizando o traço distintivo do seu terroir, privilegiando as castas autóctones e assumindo um forte compromisso ambiental e a adoção de práticas de produção sustentáveis.
Viticultura e Clima
Depois de um inverno excepcionalmente seco, abril foi um mês de chuvas fortes, assim como o início de maio. O verão não foi muito quente e houve poucos picos de calor em julho e agosto. Estes meses foram relativamente secos, tendo apenas chovido significativamente nos dias 23 e 25 de setembro. No entanto, o tempo seco voltou, permitindo a colheita sem chuva até 10 de outubro. A maturação foi suave, permitindo uma boa maturação fenólica, mas também a preservação de aromas frescos. Colheita manual realizada em 28 de agosto de 2012, garantindo a exclusão de qualquer cacho que não tenha a qualidade exigida.
Fermentação e Envelhecimento
O vinho foi conduzido em cubas de inox com temperatura controlada e contacto pelicular prolongado e muito suave. Realizou a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês onde permaneceu durante 12 meses.
Análise
acidez total: 4,9 g/l
acidez vol.til: 0,6 g/l
pH: 3,61

A Adega

João Almeida D'Eça

Enólogo

Daniel Fraga Gomes

Tipo

Tinto

Região

Douro

Castas

Pinot Noir

Teor Alcoólico

13%

Formato

1,5L

Degustação

Elegante, envolvente e com um sabor persistente.

Pratos de caça, assados, sofisticados e elegantes.

Avaliação

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