Rovisco Garcia Superior 2015 Tinto

Plantadas em solos argilosos e calcários, num declive suave virado a sul, as fileiras de vinhas têm orientação norte-sul. A vinha é gerida sob um sistema de agricultura agrícola sustentável preciso.

As uvas foram colhidas manualmente para pequenas caixas nas primeiras horas da manhã. Maceração a frio durante 48 horas e fermentação alcoólica sob temperatura controlada seguida de fermentação maloláctica parcialmente em barricas novas de carvalho. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.

Teor Alcoólico: 14% vol.

Acidez Total (g/dm3): 5,6
Acidez Volátil (g/dm3): 0,77
Açúcar Residual (g/dm3): 0,9
pH: 3,52