Herdade do Freixo Reserva 2019 Branco

As uvas das castas Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc foram colhidas no período fresco da manhã, nas encostas da Serra d'Ossa. Após desengace e prensagem, cada casta foi fermentada individualmente a baixas temperaturas e 2/3 do lote foram colocados em barricas novas de carvalho francês. Após um estágio de 4 meses com batonnage, numa adega subterrânea com ótimas condições de humidade e temperatura, o lote foi desenhado, filtrado e engarrafado ainda jovem, para preservar toda a sua fruta e frescura.

 

Álcool: 13,5%
Açúcares redutores: 0,4
Acidez total: 6,5
PH: 3,34