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Casal das Aires

Casal das Aires Alicante Bouschet 2019 (Magnum) Tinto

Casal das Aires Alicante Bouschet 2019 (Magnum) Tinto

Preço normal €89,90 EUR
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Imposto incluído.
Chegou a hora de Joana Pinhão mostrar a sua interpretação do que pode ser um vinho elegante e fresco da região vitivinícola do Tejo.
Como se fechasse um círculo, ela está de volta às origens após doze anos de sucesso no Douro. A Joana é do Ribatejo, Alpiarça. Nesta região, a tradição vitivinícola está bem enraizada e de longa memória.
 
Vinificação
As uvas são colhidas à mão, apenas de manhã para preservar a máxima frescura à noite e preservar a máxima qualidade. Quando chegam à adega, são submetidos a um rigoroso processo de triagem, sendo esmagados e desengaçados, seguindo-se a fermentação total em lagar. Terminada a fermentação alcoólica, a fermentação malolática já decorreu em barricas e optou-se por um estágio de 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
 
Análise
Álcool: 14,0%
Acidez: 6,7 g/L
Açúcar: 1,0 g/L
pH: 3,47
 

A Adega

Casal das Aires

Enólogo

Joana Pinhão

Tipo

Tinto

Região

Tejo

Castas

Alicante Bouschet

Teor Alcoólico

14%

Formato

1,5L

Degustação

Acidez perfeita e taninos suaves e sedosos. Um vinho concentrado e muito puro.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17,5

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