Casa Romana Vini Berbereta Reserva Brut Nature 2019

A dez quilómetros de Óbidos, nas cercanias de uma ponte romana, prospera um projeto vitivinícola familiar em duas propriedades na fronteira da região do Tejo e de Lisboa. À primeira chama-se Quinta da Escusa; à de Lisboa, Quinta do Porto Nogueira. Os vinhos que nelas se conseguirão conquistaram os apreciadores mais exigentes, dentro e fora de Portugal.

Vinificação
Rigorosa selecção de cachos e bagos feitos em mais de 100 das nossas uvas Prensagem suave com cachos inteiros, fermentação parcial do lote em barricas de carvalho francês Séguin Moreau com posterior montagem com o restante lote, em cubas de inox de pequena capacidade a 15 ºC.
Engarrafamento em fevereiro de 2020 fermentação e estágio em garrafa durante 30 meses, dégorgement em agosto de 2022 Rotulagem e acabamento também realizados na nossa adega

Parâmetros analíticos
Acidez total: 8,2 gr/L
pH: 3,03
Açúcar Total 2,8 gr/L
Álcool: 12%

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