Baías e Enseadas Fernão Pires 2017 Branco

Vinificação
Início da fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre 16º e 18º, finalizando a fermentação em barricas usadas de carvalho francês. Estágio de doze meses em barrica com batonnage semanal.

Colheita
Terceira semana de setembro, colheita manual em caixas de 15kgs.

Análise
Teor Alcoólico: 13%
Acidez total: 7,0 g/dm ³
Açúcares totais: <1,5 g/l
PH: 3,1

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