A Quinta das Corriças, é uma casa tradicional onde se faz vinho há três séculos. Instalada num antigo e secular lagar na área urbana de Vale de Salgueiro, em Mirandela, encontra-se na posse das várias gerações de uma família que tem em Telmo Moreira, nascido e criado na propriedade, e que nos últimos 15 anos, tem sido o timoneiro atual dos destinos da Quinta das Corriças, em todos os aspetos da atividade e incansável embaixador dos seus vinhos e da região transmontana.
Quinta das Corriças é um dos baluartes da viticultura em Valpaços, Trás- os-Montes, há várias gerações, num equilíbrio entre a tradição e o moderno, que preserva cerca de 12,5 hectares de vinhas velhas, junto a outras mais novas, reconvertidas, de castas típicas da região, num total de 21 hectares.
Nesta Terra Quente, a chuva é uma raridade preciosa, com as vinhas submetidas à intensa exposição solar onde a temperatura elevada no Verão é desafio incessante, ano após ano, promovendo a intensa estrutura e corpo dos vinhos Quinta das Corriças. Essas condições, por vezes, extremas, são enfrentadas com saber técnico e pelos equipamentos de frio que permitem aos vinhos transparecer fielmente a sua origem.
Apesar da modernidade desta adega, visível no reluzir do inox das cubas, lagares e equipamentos de selecção de uva, encaixada por entre as paredes de granito, não são esquecidos os processos mais tradicionais, como a pisa em lagar, ancestral, que ajuda a extrair suavemente o melhor que tem o interior do bago de uva. Nestas atividades, envolvem a comunidade local e os jovens estudantes que, após as aulas, ajudam na pisa a pé e outras tarefas, incentivando-os a dar continuidade a este legado.
Os vinhos da Quinta das Corriças são encorpados, com muita essência e estrutura, fruto de um terroir muito especial. Na verdade, este é um terroir feito de muitos microclimas, numa paisagem retalhada pelas inúmeras parcelas de vinhas. Nestas terras, aquecidas pelo persistente acalorado do ar, os solos xistosos e granito desdobram-se em várias declinações, texturas e composições.
Na sua maioria, a Quinta das Corriças produz vinhos tintos, vários de vinhas velhas, tendo por base castas bem tradicionais de Trás-os-Montes, caso da Bastardo e a Tinta Amarela, em várias combinações com castas mais reconhecíveis e “famosas” como sejam a Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca. Da longa linhagem do Bastardo, nas vinhas da Quinta das Corriças existe um “parente”, a Bastardo Russo, de película mais alaranjada que dá um vinho rosé de aparência rosada natural, tonalidade que varia de ano para ano.
A sua oferta estende-se ao enoturismo na sua Wine House Quinta das Corriças. Sob o lema arte, vinho e paixão, dão a conhecer aos visitantes um conjunto de atividades que passam pela visita às vinhas, pela adega e terminam sempre com a incontornável prova dos vinhos da Quinta das Corriças e pelos petiscos regionais transmontanos. Nas instalações criaram um museu que faz o visitante viajar pelas alfaias e utensílios que remetem para os costumes e vivência locais, onde o vinho sempre teve papel decisivo.
Desde há pouco tempo, os visitantes são convidados a pernoitar nos vários quatros disponíveis, enriquecendo a experiência da visita a Vale de Salgueiro. Por aqui as tradições locais continuam a ser salvaguardadas, como a celebração dos Reis onde a Quinta das Corriças é desde há muito anfitriã desta festividade.
Com estes vinhos, exalta-se a excelência e personalidade dos vinhos transmontanos, ao mesmo tempo, com eles, há uma imersão cultural e gastronómica nesta região recheada de tradições e costumes bem preservados.
